食管也怕“烫”，远离食管癌，别再“趁热吃”

发布时间：2017-08-14 15:09:57

吃饭要趁热，喝水要趁热，火锅要趁热，连汤也要趁热喝。不知道什么时候起，在饮食方面的健康方式讲究的都是“趁热”。

但要说到这种健康方式在某些情况下与某些癌症有着一小缕的关系，可能很多人会质疑：“我趁热喝口水，也会致癌？这不是躺着也中枪吗？”还真别不信，新世界的大门正缓缓向你打开。

“烫”出来的癌—食道癌

在寒冷的冬天，约上好友边吃火锅边聊天是一件舒服又增进感情的事情。但关于“吃火锅”也吃出了很多问题，比如之前一篇报道称一女子迷恋火锅，一天三顿涮着吃，感觉吞咽不畅后就医，查出食道癌(女子一天三顿涮火锅确诊中晚期食道癌)。

虽然这样的事情不时常发生，但却是真真的存在，需要被重视。根据研究发现，人体在37℃左右的情况下，口腔和食管的温度多在36.5℃～37.2℃，最适宜的进食温度在10℃～40℃左右，一般耐受的温度最高为50℃～60℃。如果超过耐受温度的话，口腔和食管黏膜就会有轻度灼伤。

所以，长时间吃过烫的食物的话，口腔和食管黏膜一旦受不了开始反抗那就难收拾了，因此稍微体谅下“它们”，尽量少吃和不频繁吃过烫的时候，同时也是帮助自己。

如果还是觉得“趁热吃”是中枪的话，那不幸的是，在生活中稍不注意就会产生“枪林弹雨”，而且来的猝不及防。比如：

坐出来的结肠癌
抽出来的肺癌
喝出来的肝癌
饿出来的胃癌
熬出来的乳腺癌

一大串的癌癌癌，看的好像很吓人的样子。但，却不是只吓人这么简单，日常生活中该注意的注意该改善的改善，如多运动，适当喝酒吸烟，不要太过饿也不要太过撑，一切都是为了胃。女性应少熬夜，放松心情，这些因素都能增加乳腺癌的危险率，其次可进行每个月的自检。

怎么预防癌症？

癌症是疾病中的大王，它家族庞大，下面又有一堆“小兵小将”。所以，在预防癌症的道路上，单靠日常生活中注意是远远不够的，还得采取科学+医学的技术来对抗它：癌症基因检测。癌症基因检测即指能提前预知患癌风险，也就是在癌症还未到来或身体毫无征兆之时，检测出自身将来患某种癌症的风险率，以便有更多时间采取相对应的措施提前预防癌症的发生。

随着基因技术的发展，检测时只需要提供被检测者的DNA样本（如血液），再运用相应的生物学技术进行检测、对比分析，即可得出相应的患病风险。
PS:说到这不得不提的便是美国巨星安吉丽娜朱莉，她利用癌症基因检测预知了自身患乳腺癌、卵巢癌的风险后，通过切除乳腺和卵巢，将原本87%的乳腺癌及50%的卵巢癌的几率降到了5%。

癌症可发生于任何人的身上，在癌症高发的时代，为了自身和家人的健康，能做的便是提前进行预防。预防可体现在日常生活中，更重要的是采用医学的技术——癌症基因检测。